Čokoladni San torta: Začinite Uskrs čarolijom ukusa

Kore:

1. Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne pobeli.
2. Dodati mleko i ulje, pa još malo mutiti.
3. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umešati u smesu.
4. Smesu podeliti na 3 jednaka dela.
5. Svaku koru peći posebno u kalupu prečnika 24 cm, na 180°C oko 12-15 minuta (proveriti čačkalicom).

Fil:

• U 400 ml mleka staviti da provri šećer i vanilin šećer.
• U preostalih 100 ml mleka razmutiti žumanca i gustin.
• Sipati u kipuće mleko i kuvati dok se ne zgusne kao puding.
• Dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.
• Skloniti sa vatre i kada se prohladi, dodati umućen maslac.

Ganache:

• Zagrejati slatku pavlaku do pred ključanje.
• Preliti preko izlomljene Menaž čokolade.
• Mešati dok se čokolada ne istopi i dobije glatka glazura.
• Ostaviti da se malo stegne, ali da bude još tečna za prelivanje. Preliti preko cele Čokoladni san torte.